Por qué ir a un Nutricionista?

Por qué ir a un Nutricionista?

Alguna vez te has preguntado para que ir a consultar un nutricionista. Este es el profesional especialista en el área de alimentos y bebidas, es el profesional de la salud que te puede asesorar sobre cómo debe ser tu alimentación en: las diferentes etapas de la vida (adolescencia, embarazo, lactancia,  envejecimiento), situaciones en las que tus necesidades de energía y nutrientes  pueden verse incrementadas (deportistas).  Otras personas pueden pensar que solo es para hacer dieta (para bajar unos kilitos o rollitos de más),  te digo, no solo te orientará en cómo mejorar tus hábitos alimentarios, ya que no todo es cuestión de peso, hay algunas enfermedades que requieren regímenes especiales de alimentación. Y  es el Nutricionista quien te diseñará el plan de alimentación personalizado y específico para mejorar o mantener tu estado de salud, según sea el caso.

Además es  el especialista que requiere la industria de alimentos y la farmacéutica para diseñar productos innovadores relacionados con el área de la nutrición y alimentación.

Por todo eso y más te damos el Top 10 de las razones para visitar un Nutricionista.

1 Tiene diabetes, problemas cardiovasculares o presión alta, síndrome de ovarios poliquísticos,  problemas renales, o  cáncer. El nutricionista forma parte del equipo de apoyo y le ayuda a cambiar hábitos alimentarios para mejorar su calidad de vida.

2. Está pensando en hacerse o se hizo una cirugía bariátrica. El nutricionista le enseña a comer de nuevo. Es un reto consumir todos los nutrientes necesarios ya que su estómago solamente puede manejar porciones pequeñas. El nutricionista trabaja con usted y su médico para desarrollar un plan acorde con sus nuevas necesidades.

3. Tiene problemas digestivos. El nutricionista trabaja con su médico para ajustar su dieta y le indica cuáles alimentos se recomiendan y cuáles no.

4. Está embarazada o tratando de quedar embarazada. El nutricionista le enseña cómo obtener todos los nutrientes necesarios como ácido fólico, especialmente durante los 3 primeros meses de gestación.

5. Está amamantando a su bebé. El nutricionista la guía para que consuma suficiente hierro, vitamina D, flúor y vitaminas del complejo B.

6. Su hijo adolescente no está comiendo bien. El nutricionista puede, junto con otros profesionales, asistirlo en el tratamiento de desórdenes alimentarios como anorexia y bulimia, así como en el tratamiento del sobrepeso.

7. Necesita ganar o perder peso. El nutricionista le indica cómo consumir las calorías extra para ganar peso de forma saludable, o elabora un plan de alimentación reducido en calorías para perder peso.

8. Se preocupa por los adultos mayores de su familia. El nutricionista lo orienta en la interacción de drogas y alimentos, hidratación apropiada, necesidades especiales para hipertensos, cambio en el sentido del gusto,  entre otros.

9. Quiere comer de forma más inteligente. El nutricionista le ayuda a diferenciar entre información correcta e incorrecta, le enseña a leer etiquetas nutricionales, le da ideas de recetas saludables, cómo hacer modificaciones en las recetas, cómo comer afuera sin “echar a perder” el plan de alimentación y cómo resistir las tentaciones en el lugar de trabajo.

10. Desea mejorar su rendimiento deportivo. El nutricionista le brinda consejos para lograr resultados, ya sea que vaya a correr una maratón, juegue fútbol cinco, yoga, levante pesas en el gimnasio o salga a caminar con el perro.

Fuente: adaptado de la Asociación Dietética Americana (ADA)

20 Consejos para una Vida Saludable

20 Consejos para una Vida Saludable

    En esta oportunidad, quiero compartir con ustedes unos sencillos consejos que nos permitirá tener mejor calidad de vida y estar bien con usted mismo y con su núcleo familiar. Estas recomendaciones son fáciles de seguir y esperamos que te sirva de guía para tu día a día.

1.- Relájate

Práctica técnicas de respiración y relación muscular, siempre es conveniente contar (a veces debes contar más de diez), escucha música tranquila

2.- Duerme Bien

Para que puedas reponer energía y que funcione adecuadamente tu metabolismo debes dormir entre 6 y 8 horas diariamente, evita acostarte tarde y antes de dormir date un baño con agua caliente, evita conectarte a las redes sociales, escucha música relajante.

3.- Evita Estimulantes

El café, el té, bebidas estimulantes, el chocolate, así como el tabaco y alcohol entre otras drogas estimulan el sistema nervioso central. Te sugerimos máximo de café o té por día.

4.- Procura que tu Entorno sea Agradable

Trata que el ambiente de trabajo y tu hogar sea lo más relajante posible, incluye algunas plantas en la decoración de los espacios.

5.- Organízate

Planea las actividades con anticipación, dejando algunos espacios para imprevistos, así evitas preocupaciones y olvidos. Realiza una lista de Compras, así puedes rendir mejor tu presupuesto

6.- Establece Prioridades

Selecciona las actividades más importantes y aprende a delegar en los demás

7.- Toma tus Propias Decisiones

En el momento de tomar una decisión, plantéate el problema, analiza sus posibles soluciones, plantéate los aspectos positivos y negativos de cada situación y selecciona la mejor. Recuerda no existe la solución perfecta, esto te ayudará a evitar la ansiedad.

8.- Afronta tus Problemas no los Escondas

Identificarlo, te ayudará a solventar la situaciones, te sentirás mucho mejor cuando te des cuenta que eres capaz de solucionarlos. No pretendas que no pasa nada

9.- Haz Deporte

Realiza de 20 a 30 minutos de ejercicio diario, sube las escaleras, realiza una caminata vigorosa, esto te ayuda a controlar el estrés diario

10.- Come Sano

Evita los excesos, incluye frutas y vegetales en tus comidas. No recurras a la comida cuando estrés ansioso o preocupado. A la hora de comer mastica bien y varias veces tus alimentos.

11.-  Mantén una Actitud optimista

No debes pensar que todo siempre te saldrá mal, ocúpate antes de preocuparte. Evita la ansiedad anticipatoria.

12.- Vive sin Complicaciones

No añadas nuevas dificultades a la vida, aplica lo de “como vaya viniendo vamos viendo” o el dicho que dice: “en época de tempestades, no hacer mudanzas”

13.- Evita llevarte el trabajo para la casa

Dedica los fines de semana y las vacaciones para descansar y compartir en familia, cultiva tu hobby. Deja el trabajo en su lugar, la oficina.

14.- Socializa

Promueve las reuniones sociales, cuida a tus amigos y permite que ellos cuiden de ti, evita las confrontaciones, aleja de ti a las personas conflictivas.

15.- Ten paciencia

No permitas que la ansiedad tome el control de la situación,

16.- Olvídate del ¿Qué dirán?

Sé autentico, actúa con naturalidad, despreocúpate por lo que puedan pensar los demás de ti o de tu problema.

17.- Aprende a decir NO

Diga no directamente y sin justificaciones sino está de acuerdo con algo, no haga cosas por complacer a los demás, usted es más importante que cualquier otro individuo.

18.- Acepta Ayuda

Existe gente dispuesta a echarte una mano (amigos, familiares, compañeros de trabajo), llámalos y pídeles ayuda, aprende a delegar.

19.- Vence tus miedos

Elabora una lista de las cosas que te producen temor, y busca la manera de afrontarlas, comienza por las más fáciles. No permitas que un miedo irracional te limite o genere dificultades.

20.- Recompénsate

Reconoce tus avances, tus logros, felicítate por tus progresos, prémiate y consiéntete.

Referencia bibliográfica:

Fuster, Valentí, and Josep Corbella. La ciencia de la salud: mis consejos para una vida sana. Editorial Planeta, 2006.

Síndrome Premenstrual

Los dulces y el Síndrome Premenstrual (SPM)

Cumples tu plan de alimentación a la perfección, pero cuando se aproximan esos días del mes… de repente,  sientes el deseo incontrolable por algo dulce (en especial el chocolate), y sin darte se cuenta te puedes consumir porciones exageradas.

Si esto te sucede, puedes ser una del 40% de las mujeres en edad fértil que sufre del cuadro de síndrome premenstrual (SPM), que si bien, incluye otros síntomas, la mayoría puede estar de acuerdo que los antojos y la retención de líquido son los mayores problemas.

¿Está justificado ese deseo de comer dulces?

Se ha especulado que puede deberse a una deficiencia de nutrientes o lo han justificado porque el gasto energético o metabólico esta aumentado en esos días. La Dra. Wurtman – investigadora del Massachusetts Institute of Technology (MIT) - , explica que más bien se debe a una "deficiencia cerebral".  La serotonina es un neurotransmisor (transmite mensajes entre el cerebro y el resto del cuerpo) que básicamente da la sensación de bienestar y relajación.  Durante el ciclo hormonal femenino ocurren un desbalance en los niveles de serotonina, estos cambios ocurren especialmente durante y después de la ovulación.

La  serotonina  participa  en gran cantidad de funciones cerebrales,  modula el funcionamiento de otras neuronas,  regula el apetito a través de la sensación de saciedad, mantiene el estado de la vigilia, regula el deseo sexual, modula la agresividad y  la ansiedad. Cabe destacar que los niveles de serotonina también aumentan con el ejercicio físico, la vida al aire libre o las bebidas azucaradas. Con unos niveles óptimos se duerme mejor –la serotonina regula el reloj interno del organismo-, y también se tiene mejor memoria, porque este neurotransmisor ayuda a concentrarse y a recordar.

¿Por qué el SPM se relaciona con la ingesta de dulces?

Se preguntará qué tiene que ver esto con que usted sienta que no puede sobrevivir sin chocolate. En realidad la conexión es simple - un aumento en el azúcar en sangre aumenta los niveles de serotonina por diferentes mecanismos, llevándole a sentir el bienestar y tranquilidad ansiado. Por otro lado la síntesis de serotonina depende del triptófano, aminoácido esencial para nuestro organismo.

¿Cómo manejarlo?

Los carbohidratos sí pueden ser una buena solución, la clave es saber elegir cuáles. Los carbohidratos de "bajo índice glicémico", ricos en fibra, son los que debe elegir. Por su naturaleza, éstos no elevan abruptamente el azúcar en sangre, sino que causan un aumento moderado que la mantiene estable por más tiempo. El resultado es también niveles estables de serotonina y bienestar más prolongado.

El chocolate, las almendras, guisantes y yogurt son altos en triptófano, por lo que también ayudan a aumentar los niveles de serotonina, así que atenta no todo deber ser dulces.

Tenga cuidado con "galletas integrales" o "cereales integrales", usualmente su contenido de fibra real es bajo, y pueden ser más altas en calorías que las regulares, te invito a leer el etiquetado nutricional.

Pero necesito dulce...

Atención  no debes sobrecargarte de dulces, busca opciones dulces que sean bajas en calorías (chocolate 70% caco) y contrarrestar la elevación en el azúcar mezclándolo con una fuente de proteína que aportan triptófano y dan saciedad por ejemplo almendras y/o yogur.  

Beneficios del Calcio

Se ha demostrado que si sus niveles sanguíneos de calcio y magnesio son adecuados, sus antojos se mantienen bajo control. El magnesio relaja el músculo, y ayuda a reducir los dolores abdominales de la menstruación. También participa en la regulación del azúcar en sangre, evita la retención de líquido y mejora la absorción del calcio. Un buen nivel de calcio ha demostrado reducir los efectos emocionales del SPM.

Algunos antojos saludables:

Barra de cereal baja en calorías con 1 yogurt light

Galleta de menos de 100 calorías con 1 vaso de leche descremada

1 Taza de helado light o yogurt con ¼ taza de granola

Frutas con yogurt o helado light

¿Qué hago para evitar la retención de líquido?

Es común que aumentes hasta 2 kilos de peso esos días, principalmente se debe a la retención de líquidos, lo ideal es evitar el sodio presente en la sal de mesa, productos empacados, sopas deshidratadas, condimentos artificiales y comidas rápidas. Ingiere suficiente líquido sin calorías  (te recomendamos de 8 a 10 vasos al día).

Referencias Bibliográficas:

Vega-Dienstmaier, J., Mazzotti, G., Salinas, J., & Stucchi, S.  (2013). Prevalencia de trastorno disforico premenstrual y síntomas premenstruales. Revista de Neuro-Psiquiatría, 61(1), 82-87.

Souccar, T. (2001). La Revolución de las vitaminas. Editorial Paidotribo.

Wurtman, J. J. (1990). Carbohydrate craving. Drugs, 39(3), 49-52.

La alimentación, hidratación y preparación física de un futbolista para un Mundial.

La alimentación, hidratación y preparación física de un futbolista para un Mundial.

  

  Para estos deportistas de alto rendimiento su preparación comienza un año antes, para así poder lograr las condiciones óptimas para un mundial.

    A pesar de que ellos viven en constante entrenamiento y en varios torneos uno de tras de otro, su alimentación e hidratación es muy importante para lograr buenos rendimientos.

    Su alimentación se basa en el consumo de 3000 a 3500 calorías diarias, tiene q ser baja en grasa, nada de frituras ni salsas. Obviamente necesitan comer cada 3 horas ya que su propio metabolismo se lo pide. Una alimentación balanceada alta en proteínas le proporciona a su metabolismo los nutrientes necesarios para el desarrollo muscular y la ingesta  necesaria para su excelente condición física.

A continuación te mencionamos varios futbolistas de alto rendimiento y sus hábitos personales.

Los hábitos de Cristiano Ronaldo: su dieta es extrema, duerme 12 horas diarias y entrena en casa.

Sus compañeros en el Real Madrid y hasta el propio        Ancelotti dicen que "es un poco raro porque no se permite comer ni un chocolate ni tomar una cerveza o una copa de vino".

Para aumentar su rendimiento deportivo trazó un plan en el que su madre tenía que pasar más tiempo en Madrid para supervisar su alimentación.

Para lograr la perfección hay que cuidar todos los detalles. Esto es lo que ha hecho Cristiano Ronaldo en el último año. Se ha obsesionado con la comida, el descanso y el entrenamiento hasta el punto de que le dijo a su madre, Dolores Aveiro, que tenía que supervisar todas sus comidas para que no tuvieran nada de grasa.

La necesitaba a su lado como un apoyo más para encontrar esa vida casi monacal que se necesita para rendir al máximo en los partidos. Ha extremado su dieta. Su madre, que vivía entre su casa de Madeira, donde tiene al resto de la familia, y Madrid, decidió instalarse en la capital de España para estar pendiente de la dieta de Cristiano.

Si había que salir a comer fuera del domicilio, la madre también revisaba el menú minuciosamente. Cristiano iba del entrenamiento a casa y allí se enclaustraba. Lo mismo hacía después de los partidos. Del estadio a su domicilio. No quería comer fuera.

Prefería quedarse en casa y, si era posible, que fuera su madre quien le hiciera la comida y la cena. En ocasiones le tuvieron que decir que era conveniente que saliera y se aireara, que le venía bien desconectar. Dicen que, tras ganar el Balón de Oro, seguirá con la misma rutina. No se relajará. 

La dieta, en este último año, ha sido una obsesión para el nuevo Balón de Oro. Sus platos no tienen grasas. Tiene prohibido que se acompañen con salsas y, lógicamente, están eliminadas las frituras. Un deportista de su nivel necesita un alto porcentaje de calorías.

Lógicamente ha seguido las recomendaciones de los nutricionistas que hablan de comer pasta y arroz, como platos principales, para llenar el 'depósito'. Pero fuera del control de los especialistas, los jugadores cometen sus excesos y caen en tentaciones.

Podríamos recordar cómo Messi, a finales del año pasado, publicó una fotografía en su red social en la que se le veía cocinando carnes a la parrilla. Se puso en entredicho la alimentación del argentino y la incidencia que podía tener en su físico, ya que sufrió varias lesiones musculares en el segundo semestre del año.

Cristiano se ha privado de chocolates, dulces y todos aquellas debilidades que sí tienen otros jugadores. Algunos de sus compañeros de equipo le llaman “raro” por todo el cuidado que pone. Tampoco prueba el alcohol. A los futbolistas no les está prohibido tomar una cerveza o una copa de vino de vez en cuando. En su menú abundan los pescados y las verduras a la plancha y al horno. Igual que los zumos naturales.

El entrenamiento es sagrado. “Compite como entrena. Llega el primero a la Ciudad Deportiva, se machaca en el gimnasio y es un perfeccionista. Se cuida mucho”, dice Zidane. Tiene a Ancelotti impresionado por cómo trabaja cada músculo de su cuerpo antes y después de ejercitarse en el campo. Es un trabajo de prevención. También llama la atención por el tiempo que dedica a la recuperación con los fisioterapeutas. Su obsesión por estar en forma le hace seguir trabajando en el gimnasio de su casa por las tardes.

Hay días que duerme más de 12 horas. Le gusta echarse la siesta y mantiene los horarios de su etapa en Inglaterra cuando estaba en el Manchester United. Se acuesta pronto. El descanso es tan importante como la alimentación, dicen los especialistas y el portugués ha tenido que renunciar a muchas invitaciones de eventos deportivos y no deportivos, o cambiarlos de horario, para seguir con sus hábitos.

El nuevo ganador del Balón de Oro es un ejemplo de superación. Sólo así, con esta fortaleza mental y los sacrificios que hace para rendir en cada partido a un alto nivel, se explica su profesionalidad. Cristiano Ronaldo conserva los valores que en su infancia le inculcó su madre. Los del trabajo y el esfuerzo.

Nació en uno de los barrios más pobres de Funchal (Quinta do Falcao).Su padre murió a los 51 años por problemas con el alcohol y su hermano Hugo cayó en las drogas. Cristiano y su madre consiguieron que entrara en una clínica de rehabilitación. Así se sigue forjando la personalidad de un profesional del fútbol que ha vivido experiencias tan amargas y al que el éxito y la fama no le han confundido.

Calendario Mundial Brasil 2014

Calendario Mundial Brasil 2014 

   

Los 32 equipos que se disputarán la ansiada copa ya están ubicados en sus respectivos grupos, aquí te traemos cómo están conformados y el calendario con el huso horario venezolano.

GRUPOS DE LAS 32 SELECCIONES:

• Grupo A: Brasil, Croacia, México y Camerún.
• Grupo B: España, Holanda, Chile y Australia.
• Grupo C: Colombia, Grecia, Costa de Marfil y Japón.
• Grupo D: Uruguay, Costa Rica, Inglaterra e Italia
• Grupo E: Suiza, Ecuador, Francia y Honduras
• Grupo F: Argentina, Bosnia, Irán y Nigeria.
• Grupo G: Alemania, Portugal, Ghana y Estados Unidos.
• Grupo H: Bélgica, Argelia, Rusia y Corea del Sur.

PRIMERA RONDA

GRUPO A

Partido   Fecha      Hora          Lugar              Equipos

1            12/06        3:30 pm    Sao Paulo       Brasil-Croacia

2            13/06      11:30 am    Natal               México-Camerún

17          17/06        2:30 pm    Fortaleza         Brasil-México

18          18/06        2:30 pm    Manaos          Camerún-Croacia

33          23/06        3:30 pm    Brasilia            Camerún-Brasil

34          23/06        3:30 pm    Recife             Croacia-México

    

GRUPO B

Partido   Fecha      Hora          Lugar                  Equipos

3            13/06        2:30 pm     Salvador            España-Holanda

4            13/06        5:30 pm     Cuiabá              Chile-Australia

19          18/06        5:30 pm      Rio de Janeiro  España-Chile

20          18/06       11:30 am     Porto Alegre      Australia-Holanda

35          23/06       11:30 am     Curitiba             Australia-España

36          23/06       11:30 am     Sao Paulo          Holanda-Chile

GRUPO C

Partido   Fecha      Hora          Lugar                                       Equipos

5            14/06        11:30 am   Belo Horizonte       Colombia-Grecia

6            14/06          5:30 pm   Recife             Costa de Marfil-Japón

21          19/06        11:30 am   Brasilia      Colombia-Costa de Marfil

22          19/06          5:30 pm   Natal                             Japón-Grecia

37          24/06          3:30 pm   Cuiabá                  Japón-Colombia

38          24/06          3:30 pm   Fortaleza       Grecia-Costa de Marfil

   

GRUPO D

Partido   Fecha      Hora          Lugar                                       Equipos

7             14/06       2:30 pm     Fortaleza            Uruguay-Costa Rica

8             14/06       8:30 pm     Manaos                      Inglaterra-Italia

23           19/06       2:30  pm    Sao Paulo             Uruguay-Inglaterra

24           20/06     11:30 am     Recife                       Italia-Costa Rica

39           24/06     11:30 am     Natal                           Italia-Uruguay

40           24/06     11:30 am    Belo Horizonte  Costa Rica-Inglaterra

    

GRUPO E

   

Partido   Fecha      Hora          Lugar                  Equipos

9            15/06        11:30 am    Brasilia               Suiza-Ecuador

10          15/06          2:30 pm    Porto Alegre      Francia-Honduras

25          20/06          2:30 pm    Salvador            Suiza-Francia

26           20/06          5:30 pm    Curitiba               Honduras-Ecuador

41          25/06          3:30 pm    Manaos             Honduras-Suiza

42          25/06          3:30 pm    Rio de Janeiro   Ecuador-Francia

    

GRUPO F

Partido   Fecha      Hora          Lugar                   Equipos

11          15/06        5:30 pm    Rio de Janeiro     Argentina-Bosnia

12          16/06        2:30 pm    Curitiba                Irán-Nigeria

27          21/06      11:30 am    Belo Horizonte     Argentina-Irán

28          21/06        5:30 pm    Cuiabá                Nigeria-Bosnia

43          25/06       11:30 am    Porto Alegre        Nigeria-Argentina

44          25/06       11:30 am      Salvador              Bosnia-Irán

GRUPO G

Partido  Fecha         Hora        Lugar                                     Equipos

13          16/06         11:30 m     Salvador             Alemania-Portugal

14          16/06           5:30 pm   Natal             Ghana-Estados Unidos

29          21/06           2:30 pm   Fortaleza              Alemania-Ghana

30          22/06           2:30 pm   Manaos     Estados Unidos-Portugal

45          26/06          11:30 am   Recife      Estados Unidos-Alemania

46          26/06          11:30 am   Brasilia                    Portugal-Ghana

    

GRUPO H

Partido   Fecha      Hora           Lugar                                   Equipos

15           17/06        11:30 am    Belo Horizonte         Bélgica-Argelia

16           17/06         5:30 pm     Cuiabá              Rusia-Corea del Sur

31           22/06         5:30 pm     Rio de Janeiro            Bélgica-Rusia

32            22/06      11:30 am     Porto Alegre  Corea del Sur-Argelia

47            26/06        3:30 pm     Sao Paulo     Corea del Sur-Bélgica

48            26/06        3:30 pm    Curitiba                       Argelia-Rusia

   

OCTAVOS DE FINAL (Hora de Brasil)

Partido   Fecha      Hora          Lugar                   Equipos

49           28/06        13:00           Belo Horizonte     Primero Grupo A - Segundo Grupo B

50           28/06        17:00           Rio de Janeiro    Primero Grupo C - Segundo Grupo D

51         29/06       13:00        Fortaleza          Primero Grupo B - Segundo Grupo A

52           29/06        17:00           Recife                   Primero Grupo D - Segundo Grupo C

53           30/06        13:00           Brasilia                   Primero Grupo E - Segundo Grupo F

54        30/06      17:00           Porto Alegre        Primero Grupo G - Segundo Grupo H

55        01/07      13:00         Sao Paulo            Primero Grupo F - Segundo Grupo E

56         01/07      17:00            Salvador                 Primero Grupo H - Segundo Grupo G

CUARTOS DE FINAL

Partido  Fecha     Hora     Lugar                                          Equipos

57          04/07       17:00     Fortaleza       Ganador 49 - Ganador 50

58         04/07        13:00  Rio de Janeiro Ganador 53 - Ganador 54

59         05/07        17:00     Salvador        Ganador 51 - Ganador 52

60         05/07        13:00      Brasilia          Ganador 55 - Ganador 56

    

SEMIFINALES

   

Partido  Fecha   Hora   Lugar                                               Equipos

61          08/07    17:00    Belo Horizonte  Ganador 57 - Ganador 58

62          09/07     17:00   Sao Paulo        Ganador 59 - Ganador 60  

    

TERCER LUGAR

Partido   Fecha      Hora     Lugar              Equipos

63           12/07        17:00    Brasilia         Perdedor 61 - Perdedor 62

FINAL

Partido  Fecha    Hora     Lugar             Equipos

64          13/07     16:00    Rio de Janeiro Ganador 61 - Ganador 62