Dieta Alcalina: Una moda o un estilo de vida saludable
El pH de nuestro cuerpo, se mide en una escala de 0 al 14. De 0 a 7 se consideraría un cuerpo ácido mientras que de 7 a 14 sería alcalino. El pH de nuestro puede variar según sea nuestra alimentación puesto que durante el proceso de digestión se activan enzimas y vías metabólicas que cambia el pH de la sangre.
Para buscar el equilibrio, la dieta alcalina apuesta por una alimentación a base de frutas y verduras, reduciendo el consumo de carnes rojas, cerdo, aves y lácteos; mientras que las grasas, comidas rápidas, productos industrializados, aquellos con elevado contenido en azúcares y harina quedan excluidos de esta dieta.
Con este tipo de alimentación más saludable, conseguiremos, en primer lugar, desintoxicar nuestro cuerpo. Y lo haremos a través de la orina. Ésta será más fluida y alcalina, lo que favorecerá la eliminación de toxinas al mismo tiempo que nos protegerá de padecer cualquier infección en los riñones. Y en segundo lugar, puesto que hemos dejado fuera de nuestra alimentación aquellos productos grasientos, nuestro peso disminuirá.
Se puede adelgazar con la dieta alcalina?
La dieta alcalina pone especial atención en aquellos alimentos que ingerimos. No desde el punto de vista de si estos nos harán engordar o adelgazar, sino desde la perspectiva de cómo estos afectan a nuestra salud. Este tipo de dieta defiende la ingesta de alimentos alcalinos (hortalizas) frente a los de tipo ácido (azúcares y harinas), ya que según los defensores de este método alimenticio, el consumo de alimentos alcalinos y su efecto inmediato en el pH de nuestro cuerpo (nivel de acidez del mismo), nos protegen de ciertas enfermedades.
Por supuesto que si evitamos las papas fritas, las chucherías, el chocolate y los helados perderemos peso. Si cambiamos nuestros hábitos y adoptamos un estilo de vida más alcalino aumentando el consumo de frutas y hortalizas, que además son de bajo aporte calórico, le ganaremos finalmente a la balanza.
En resumen, si el pH de 0 a 7 quiere decir que tiene un elevado porcentaje de acidez. Y en esos valores nuestro cuerpo constituye un imán para las enfermedades, debemos evitarlo, lo ideal sería encontrar el equilibrio entre la acidez y la alcalinidad.
Si te preguntas cuales son los alimentos alcalinos, sabemos que frutas y vegetales sin embargo, a continuación te mostramos cuáles son los alimentos alcalinos para crear unas fantásticas recetas: Remolacha, Brócoli, Zanahoria, Coliflor, Celeri o Apio España, Guisantes, Pimentón, Pepino, Berenjena, Calabacín, Ajo, Lechuga, Espinacas, Acelgas, Berro, Hongos, Nabo, Cebolla, Auyama, Rábanos, Tomates, Brotes de soya, Espárragos, Repollo, Manzanas, Duraznos, Fresas, Moras, Mango, Lechosa, Parchita, Coco, Uvas, Toronjas, Melón, Patilla, Limón, Mandarinas, Melocotón, Piña, Pera, Ciruelas, Legumbres (caraotas, garbanzos, lentejas, arvejas, etc.) y frutos secos (Almendras, Avellanas, Castañas, Uvas pasas, Dátiles, Nueces), Especias (Jengibre, Canela, Curry, Perejil) y Vinagre de manzana
Con esta lista podemos hacernos una idea de cuáles son los alimentos que favorecen y hacen la vida más saludable y quizás es por eso que están de moda los batido detox o el agua con limón en ayunas.
